厦门工作网 加入收藏  -  设为首页
您的位置:厦门工作网 > 职场生涯 > 正文
一块披萨多少克 一份披萨多少克
一块披萨多少克 一份披萨多少克
提示:

一块披萨多少克 一份披萨多少克

披萨尺寸有几种大小,每种大小不同的披萨都会切成很多小块,当让每块的重量也是不同的。那么,一块披萨多少克?一份披萨多少克?
一块披萨多少克
这个不好说,一个地方一个标准,

有的餐厅销售是美式比萨,美式比萨一般都比较薄,重量轻一些

还有的餐厅销售的是意大利传统式的,意式的一般要厚一些,重量就重一些


披萨的大小
6寸个人装切4块,供1人用;直径约15cm

9寸铁盘,10寸芝心切6块,供2~3人用;

9寸铁盘直径约23cm,10寸芝心直径约25cm

9寸无边(普通)切9块,9寸无边(二合一)切8块

12寸铁盘,13寸芝心切8块,供3~4人用;

12寸铁盘直径约30cm,13寸芝心直径约33cm.

12寸无边(普通)切16块,9寸无边(二合一)切8块.


披萨自己怎么做
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

第二步等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块,盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进烤盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。

第三步抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

推荐做法:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。

第五步烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊。


注意事项
比萨饼需要用发面。把面杆成饼,然后在饼上抹西红柿酱,再放上青椒丝,肉肠片,茄子片,蘑菇片等,然后撒上芝士丝。注意茄子,蘑菇等容易出水,所以在放在面饼上之前,最好过一下火,除除水。我想用平底锅做不了比萨饼,因为最后芝士遇热就化,用平底锅必须得翻个个,芝士不能直接沾锅的,不翻身芝士化不了。

披萨一个多少钱?
提示:

披萨一个多少钱?

如果厚度一样的话,根据面积来看是两个九寸的合算, 直径:9吋22.86厘米,12吋30厘米 两个9寸的面积是3038平方厘米,12寸的面积是2826平方厘米。而且两个的话 还可以选择两种不同口味,两个的比较划算。 1、比萨简介: 比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。 奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。 2、区分匹萨: 区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。 如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。 3、分类: 按大小分类:9英寸比萨饼、建议1-2人食用;12英寸比萨饼、建议2-3人食用;14英寸比萨饼、建议3-4人食用。 按饼底分类:铁盘比萨饼(PanPizza),手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)。 按饼底的成型工艺分类:机械加工成型饼底,全手工加工成型饼底。 按烘烤器械分类:电烤,燃气烤,木材炉烤。 按总体工艺分类:意式比萨饼,美式比萨饼。 4、上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 5、纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。