地菜煮鸡蛋放哪些东西
方法如下： 荠菜一把。 鸡蛋6个。 姜少许。 红枣10颗。 水适量。 风球5颗。 红糖少许。 步骤1 准备好材料。洗净。 步骤2 锅里放冷水煮鸡蛋。先煮熟。捞出过凉水剥壳。 步骤3 锅中放冷水和所有食材。大火烧开。一股清香扑鼻而来。 步骤4 之后转小火，看到视频里咕噜咕噜了吗。 步骤5 不用煮多久，大概五分钟就成了。喜欢甜的可以加少量红糖。
地菜煮鸡蛋的功效与作用是什么？
荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。还用于治疗高血压。 荠菜可防“春瘟”，也就是流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。 扩展资料 吃荠菜的注意事项 1、荠菜根部的药用价值最高，食用时应保留。 2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，会使颜色变黄。 3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。 4、荠菜性微寒，气血虚、宫寒者不宜多食。荠菜具有收缩子宫的作用，孕妇多吃可能导致流产。 5、建议不要放太多调味料，如蒜、姜、料酒等，以免破坏荠菜本身的清香味。 参考资料来源：人民健康网--三月三吃地菜煮鸡蛋治头痛？ 参考资料来源：人民网--春季肝火旺难祛？荠菜驱邪又健身
地菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗
地菜煮鸡蛋不一定要三月三吃。 荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。 地菜煮鸡蛋的来历 有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。 老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。 以上内容参考 百度百科-地菜煮鸡蛋
三月初三地菜煮鸡蛋有什么好处
喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效,因为荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。 农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。 据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。 华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。 荠菜的食用方法： 荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。 因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
荠菜煮鸡蛋有什么功效？
荠菜煮鸡蛋可以祛风，除湿，荠菜煮鸡蛋做法如下： 准备材料：鸡蛋9个，食盐2小勺、荠菜花1小把 步骤： 1、将鸡蛋和荠菜花清洗干净。 2、放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮。 3、煮开后转小火，再煮8分钟左右。 4、然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味。 5、加2小勺食盐，增加底味，吃起来更香。 6、再次2~3分钟，关火后焖制过夜，可以充分入味。 7、成品。 以上内容参考：百度百科-荠菜煮鸡蛋